食品总酸测定中电极的使用注意事项  

作　　者：顾风云 张琳 秦宇婷 姜卓君 安思雨 

机构地区：[1]吉林省产品质量监督检验院,吉林长春130103

出　　处：《食品安全导刊》2021年第24期166-167,共2页China Food Safety Magazine

摘　　要：电位滴定法是食品中总酸测定的常用方法,根据日常检验工作,本文对食品总酸测定中电极的使用注意事项进行了分析。

关 键 词：总酸 PH电极 维护 保养 

分 类 号：TS207.3[轻工技术与工程—食品科学] O657.11[轻工技术与工程—食品科学与工程]