产教融合背景下食品检验检测专业课程建设--以《食品微生物检验技术》为例  

作　　者：肖娜 郭琪 

机构地区：[1]吉安职业技术学院现代农林工程学院

出　　处：《中国食品》2021年第19期50-51,共2页China Food

基　　金：产教融合背景下高职食品营养与检测专业课程建设-以《食品微生物检验技术》为例。

摘　　要：民以食为天,食品行业有着天然的发展优势,可以说是永不凋落的朝阳行业。确保安全健康是食品行业谋求发展的重要准则,从近年来食品行业的发展情况来看,总体形势不容乐观,经常会有一些食品食品安全事故发生,影响了人们对食品行业的信任度。构建食品检验检测体系、培养食品检验检测人才是应对食品安全事故的重要举措,尤其是要掌握先进的检验技术,让食品中的不安全因子无处遁形。想要实现上述目标,就必须完善食品检验检测专业课程建设。

关 键 词：专业课程建设 食品安全事故 产教融合 食品微生物检验技术 安全因子 食品行业 朝阳行业 食品检验检测 

分 类 号：F42[经济管理—产业经济]