食品中化学添加剂的种类及检测技术现状  

作　　者：管廷龙 李丽 

机构地区：[1]青岛市黄岛区市场监督管理综合行政执法大队

出　　处：《中国食品》2021年第19期114-115,共2页China Food

摘　　要：现如今,人们越来越重视食品的质量和安全,也越来越重视食品的健康性,在购买食品时不仅考虑食品的口感,而且还考虑食品中化学添加剂的成分和含量。化学添加剂对于食品具有重要作用,但化学添加剂一旦超标就会影响人体的健康,长期食用化学添加剂超标的食品会对健康不利。因此,检测机构要加强对食品中化学添加剂含量和成分的检测,以保证食品安全。本文先介绍了食品中化学添加剂的种类,然后分析了现在的检测现状。

关 键 词：化学添加剂 添加剂含量 食品安全 检测机构 检测现状 质量和安全 技术现状 健康 

分 类 号：G63[文化科学—教育学]