“课程思政”视角下的酒店管理专业课程教学探析——以宴会设计为例  

作　　者：李媛媛 

机构地区：[1]信阳农林学院,河南信阳464399

出　　处：《教师》2021年第27期105-106,共2页Teacher

基　　金：信阳农林学院2019年旅游管理专业综合改革试点建设项目。

摘　　要：党的十八大以来,党中央高度重视高校思政教育工作,提出了“三全育人”的新要求。将课程思政融入酒店管理专业课中,不仅是行业发展需要,更是高校实现“三全育人”的有效途径。目前,宴会设计课程作为酒店管理专业的专业基础课,存在教师自身思政教学理念落后、教学目标未与思政目标融合、思政教学效果评价机制不健全等问题。因此,文章在课程思政导向下,围绕宴会设计课程,从教师的“教”、学生的“学”、教材、教学效果评价体系等方面,提出提升教师思政素养来优化师资队伍,“云补充”教材进而完善思政教学内容,线上线下混合教学,构建学习共同体,完善思政教学效果评价体系等具体措施,以期为其他课程开展“课程思政”提供一定借鉴。

关 键 词：课程思政 酒店管理 宴会设计 教学改革 

分 类 号：G641[文化科学—高等教育学] F719.2-4[文化科学—教育学]