水蜜桃的科学保鲜方法及应用效果分析  

作　　者：徐淑芳 

机构地区：[1]辽宁省国营朝阳县六家子林场,122000

出　　处：《农家科技》2021年第10期50-51,共2页

摘　　要：水蜜桃是鲜食类桃中的佳品,口感香甜,鲜嫩多汁,既营养又美味,深受消费者的青睐。目前,水蜜桃在我国大部分地区大面积种植。由于水蜜桃的汁液非常丰富、皮薄,后熟期短,采摘时正处于温度高、湿度大的阶段,其呼吸作用旺盛,耐贮藏性较差,面临采后腐烂变质的问题,加上在贮藏、运输期间很容易发生机械损伤等问题,导致果实软化褐变和商品性降低。

关 键 词：水蜜桃 耐贮藏性 后熟期 果实软化 机械损伤 保鲜方法 呼吸作用 大面积种植 

分 类 号：S66[农业科学—果树学]