多功能酵母培养实验装置的设计及教学应用  

作　　者：王姝妍 李建宏[1] 

机构地区：[1]南京师范大学生命科学学院,江苏南京210023

出　　处：《中学生物学》2021年第9期43-44,66,共3页Middle School Biology

摘　　要：描述了模拟微生物连续培养的装置。通过止水夹调控不同回路,使该装置可以模拟有氧、无氧发酵以及连续培养3种培养方式,并可同时检测发酵过程中CO_(2)的产生和发酵产物的变化,探寻酵母的不同代谢过程。通过该装置实验运行结果的分析,可进一步加深对酵母呼吸代谢相关知识点的认识,以及酵母培养在生产实践中运用的理解。该装置材料易得,操作简捷,实验现象明显,适用于实验教学。

关 键 词：酵母 连续培养装置 呼吸作用 酒精发酵 CO_(2) 

分 类 号：G633.91[文化科学—教育学]