西部欠发达地区市、县级 食品检验检测机构发展的思考  

作　　者：杨晶 

机构地区：[1]定西市食品检验检测中心

出　　处：《中国食品》2021年第21期60-61,共2页China Food

摘　　要：近年来,食品安全越来越受到广大人民群众的关注。感观识别可以有效发现部分食品安全质量问题,但大部分食品安全问题无法通过感官来识别,需要专业检测机构的专业人员和设备通过检验得到结果。食品检验是食品安全监管之魂,是食品安全标准实现之本,食品检验检测技术也已成为控制食源性疾病和保证食品安全的重要手段之一。而西部欠发达地区市、县级食品检验检测机构由于资金和专业人才缺乏,检验能力严重不足,不能满足食品监管的需要。

关 键 词：食品安全质量 食品安全标准 食源性疾病 食品监管 食品检验 食品安全监管 西部欠发达地区 专业检测 

分 类 号：F20[经济管理—国民经济]