平鲁美食莜面窝窝  

作　　者：陈国昀 

机构地区：[1]不详

出　　处：《文化产业》2021年第26期12-14,共3页Culture Industry

摘　　要：莜面窝窝,其他地方也叫莜面栲栳栳,是平鲁的一道家常美食,也是一道具有象征意义的面食。其口感筋道、莜香,在酸菜汤或肉汤里蘸着吃,相当美味可口。栲栳栳的名称来历莜面栲栳栳的名称来历,要追溯到隋末唐初。民间相传,尉迟恭出生于隋末唐初年间,是平鲁区下木角村人。尉迟恭从小家境贫寒,以打铁为生,练就了一身高强的武艺。隋末年间,天下大乱,狼烟四起,隋末军阀刘武周起兵后,尉迟恭投奔到刘武周麾下。

关 键 词：莜面 隋末唐初 尉迟恭 刘武周 美食 面食 平鲁区 象征意义 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]