科技  

出　　处：《中国畜牧业》2021年第19期12-13,共2页China Animal Industry

摘　　要：蜜蜂所研究发现新疆红花特色蜂蜜标志性成分近日,中国农业科学院蜜蜂研究所蜂产品质量与风险评估创新团队以新疆红花蜂蜜为研究对象,揭示了新疆红花特色蜂蜜中含有特殊的生物活性成分-羟基红花黄色素A(Safflomin A),该研究发现为新疆红花蜂蜜的开发应用与质量控制提供了理论依据。相关研究成果线上发表在《食品化学(Food Chemistry)》。

关 键 词：中国农业科学院 蜜蜂研究所 羟基红花黄色素A 生物活性成分 食品化学 蜂产品质量 创新团队 新疆红花 

分 类 号：S89[农业科学—特种经济动物饲养]