食品行业英语词汇特征及翻译准确性分析——《食品科学与工程英语》评述  

作　　者：徐东[1] 

机构地区：[1]吉林师范大学博达学院

出　　处：《食品与机械》2021年第11期251-251,共1页Food and Machinery

基　　金：吉林省职业教育与成人教育教学改革研究课题〔编号:2021ZCY285〕。

摘　　要：食品行业作为经济领域的重要支柱,在国际食品贸易中占据重要地位。英语是食品行业国际化的重要工具,对食品行业专业词汇进行精准翻译,有利于更好展现食品特征,促进食品的国际化宣传。由张英春等编著、哈尔滨工程大学出版社出版的《食品科学与工程英语》一书,以食品领域权威性刊物和经典著作为素材基础,选取食品行业有代表性的专业类别为论述对象,为读者进行食品英语翻译研究提供了有效参考。

关 键 词：词汇特征 食品科学与工程 英语翻译 精准翻译 翻译准确性 食品行业 哈尔滨工程大学 国际食品贸易 

分 类 号：H315.9[语言文字—英语] TS20[轻工技术与工程—食品科学]