黄色蔬菜的营养保健功效  

出　　处：《吉林蔬菜》2021年第4期25-25,共1页

摘　　要：黄色食品包括一系列的由橙到黄的食物,拥有丰富的维生素和矿物质,黄色主要来源于胡萝卜素和维生素C,这两种物质是很强的抗氧化物,能够清除人体内的氧自由基和有毒物质,具有一定的防癌效果,能够提高人体免疫力,保持皮肤健康。黄色食品能够刺激肠胃蠕动,加速排出粪便,能够提供优质的蛋白质,还能调节人体胆固醇等,可以说,黄色食品在日常生活非常常见,物美价廉。黄色食品具有丰富的保健和食疗作用,对于老年人和小朋友的一些常见疾病能够起到预防和调理的作用,接下来列举几个常见的黄色类蔬菜。南瓜:易于种植,对糖尿病具有很好的食疗效果,能够降低人体血糖含量,在治疗糖尿病的时候可以作为辅助的治疗手段。

关 键 词：皮肤健康 有毒物质 食疗作用 血糖含量 食疗效果 氧自由基 营养保健功效 抗氧化物 

分 类 号：R15[医药卫生—营养与食品卫生学]