后疫情时期餐饮企业文化重塑研究——基于海底捞应对疫情的启示  

作　　者：崔健[1] 

机构地区：[1]西北政法大学,陕西西安710122

出　　处：《现代商业》2021年第32期77-79,共3页Modern Business

摘　　要：2020年新冠疫情的暴发是近年来最严重的一次社会突发事件,给餐饮企业造成前所未有的损失。餐饮企业想要在后疫情时期稳步发展,必须重新进行企业文化的重塑。本文采用单案例分析法,分析海底捞面对疫情所遭遇的困境以及海底捞在处理疫情危机时所展现的企业文化。这给后疫情时期餐饮企业重塑企业文化带来启示。在精神文化层面要注重培育创新精神的价值观,在制度文化层面要加强应急管理制度建设,在行为文化层面要践行积极的企业和员工行为。

关 键 词：后疫情时期 餐饮企业 海底捞 企业文化 重塑 

分 类 号：F719.3[经济管理—产业经济]