波尼亚:品类升级 突围同质化市场  

作　　者：聂艳林 

机构地区：[1]不详

出　　处：《商周刊》2021年第24期30-30,共1页Business Weekly

摘　　要：青岛人对于香肠、火腿的记忆由来已久。相关资料显示,1903年观城路65号,德国人始建青岛肉类加工厂,火腿和香肠就在此时开始出现在青岛人的餐桌上,成为青岛人口中的经典老味道。北有哈尔滨红肠,南有青岛火腿。青岛波尼亚食品有限公司(以下简称“波尼亚”)传承于德国烤肠工艺,制作出上世纪90年代经典的香肠--波尼亚烤肠,成为国人餐桌上被频繁“翻牌”的常客。

关 键 词：肉类加工厂 哈尔滨红肠 烤肠 尼亚 德国人 香肠 火腿 同质化 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]