不同家畜乳粉化学成分和矿物元素含量比较分析  

作　　者：刘琴 徐敏 陆东林[2] 

机构地区：[1]新疆维吾尔自治区畜牧兽医局畜牧科技资料编译室,新疆乌鲁木齐830004 [2]乌鲁木齐市奶业协会,新疆乌鲁木齐830063 [3]乌鲁木齐市动物疾病控制与诊断中心,新疆乌鲁木齐830063

出　　处：《新疆畜牧业》2021年第6期22-25,共4页

摘　　要：乳粉是生乳的浓缩产品,也是目前新疆特种乳的主要产品。各种家畜乳粉基本上保存了生乳中的化学成分和特点,具有营养丰富、携带食用方便、保存期长、便于长途运输等显著优点。本文比较分析了牛、羊、驼、马等不同家畜乳粉的基本化学成分、矿物元素含量,并对其营养价值进行简要介绍。对我区家畜乳制品的综合利用以及对增加牧民收入、促进家畜乳产业尤其是特色乳产业持续健康发展具有积极意义。

关 键 词：乳粉 化学成分 矿物元素 营养价值 

分 类 号：S82[农业科学—畜牧学]