基于小学生食物营养知识调查下的食育教育探析  

Analysis of Food Education Based on the Survey of Food Nutrition Knowledge of Primary School Students

作　　者：王晋茶[1] WANG Jincha(Normal School of Sanmenxia Polytechnic,Sanmenxia 472000,China)

机构地区：[1]三门峡职业技术学院师范学院,河南三门峡472000

出　　处：《现代食品》2021年第23期217-221,共5页Modern Food

基　　金：河南省教育厅2021年度教师教育课程改革研究项目“后疫情时代小学食育教育课程改革研究”(2021-JSJYYB-118)。

摘　　要：为培养国民健康的饮食观念和习惯,保证人们的饮食安全,必须进行充分的食育教育。良好的饮食习惯、饮食行为及食育体验只有从儿童时期抓起,才能真正达到期许的效果。本文通过对三门峡市5所小学学生的抽样调查,在了解学生目前食物营养知识现状的基础上对在小学课程中加入食育的必要性进行分析,有助于小学生建立健康的生活方式。In order to cultivate people’s healthy national dietary concepts and habits and ensure people’s food safety,we must carry out adequate food education.Good eating habits,eating behavior and food education experience can really achieve the desired effect only when they start from childhood.Based on the sampling survey of students in 5 primary schools in Sanmenxia City,this paper analyzes the necessity of adding food education to the primary school curriculum on the basis of understanding the current situation of students’food nutrition knowledge,which is helpful for primary school students to establish a healthy lifestyle.

关 键 词：食育教育 饮食行为 营养知识 食育体验 

分 类 号：G612[文化科学—学前教育学] R153.2[文化科学—教育学]