三件老瓷器餐具的背后故  

作　　者：边儒 

机构地区：[1]不详

出　　处：《四川烹饪》2022年第1期16-16,共1页Sichuan Cuisine

摘　　要：为配合前面罗楷经老师的《清白传家》一文,我们特意请来了与“川菜圣手”罗国荣有着师承关系(也有亲戚关系)的白仕强师傅,让他在四川烹饪杂志社的创享厨房再现了“清白传家”这道昔日的“颇之时”名菜。在白师傅为做菜带来的物品中,除白菜、青菜(又名芥菜),以及提前预制好的清汤外,还有三件型制及釉色均显特殊的瓷器。原来,在这些瓷器背后竟有着鲜为人知的故事。

关 键 词：亲戚关系 川菜 师承关系 餐具 清白传家 罗国荣 烹饪 瓷器 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]