吃了一顿厉家菜  

出　　处：《川菜》2022年第1期56-58,共3页Chuan Cuisine

摘　　要：《京之轴》美食拍摄的结尾部分在厉家菜,我们去了交道口那边一条胡同里的厉哓麟大师工作室。工作室在一个精致的四合院里,每天只做一桌饭,要吃需提前预定。厉家菜是私房菜,是厉善麟老先生根据祖上留下来的清宫内务府衫单做的菜,是私房菜也是宫廷菜。目前北京有羊坊胡同厉家菜,金宝街西口也有一家.

关 键 词：宫廷菜 私房菜 工作室 交道口 四合院 内务府 美食 胡同 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]