拿渡新增水煮鱼 品类扩充切忌盲目  

作　　者：赵述评 张天元 

机构地区：[1]不详

出　　处：《中国食品》2022年第2期94-95,共2页China Food

摘　　要：一直专注于麻辣香锅事业的拿渡也开始尝试新“口味”。记者近期发现,位于北京市丰台区大悦春风里的拿渡与以往门店有所不同,门头上增加了“水煮鱼”字样,店内还新增了三款水煮鱼产品。拿渡正在通过涉足新品类进行布局,试图赋予门店更多的可能性。多品类发展在餐饮行业并不少见,也成为当前的发展趋势,但在业内人士看来,品类并非越多越好,品牌还需要考虑产品组合的互补性与关联性,找到适合的组合方式才能达到最佳效果。

关 键 词：餐饮行业 产品组合 麻辣 关联性 最佳效果 组合方式 门店 互补性 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]