现代分子生物学技术在食品、药品微生物检测中的应用分析  

作　　者：陈小利 王鑫伟 

机构地区：[1]鄂东医疗集团黄石市妇幼保健院,湖北黄石435000

出　　处：《食品安全导刊》2021年第30期132-133,共2页China Food Safety Magazine

摘　　要：食品和药品是人们生活中不可缺少的物品,食品保障了人们生长发育所需的能量,药品是治疗疾病的重要物品。现阶段我国食药安全堪忧,食药安全事故层出不穷。为切实推动食药安全检测工作的优化,需建立新的检测标准和方法,有助于提升食药安全性。目前食药检测研究项目数量在增加,各类新的技术也被应用与食药检测中,推动了食药检测事业发展。基于此,本文探究了现代分子生物学技术在食品和药品微生物检测中的应用,希望对行业发展起到积极作用。

关 键 词：现代分子 生物学技术 食药检测 

分 类 号：TS207.4[轻工技术与工程—食品科学] TQ460.72[轻工技术与工程—食品科学与工程]