《百年湘菜趣闻》  

作　　者：江异 

机构地区：[1]湖南省湘菜产业促进会

出　　处：《餐饮世界》2022年第1期29-29,共1页World Cuisine

摘　　要：美食与感恩和开心是相伴而行的。餐桌上最轻松的话题,莫过于有关馔道的趣闻轶事。这些趣闻轶事,基本上都是发生在厨师与老板、厨师与食客之间的互动中。盘中的珍馐可能很有味,而这种互动产生的结果,却更是有趣。将这些有趣的故事记录下来,是真实的生活,时间跨度一长,便是真实的历史。由湖南人民出版社出版的《百年湘菜趣闻》,记录了一百年中发生在湘菜的厨房和餐桌上的一个个真实的故事,如果用时间的经线将它们串起来,就是一部别具一格的湘菜编年史。

关 键 词：湘菜 趣闻轶事 厨师 真实的生活 经线 美食 编年史 时间跨度 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]