天紫23糯玉米栽培技术  

作　　者：胡国庆 陈静英 岩三胆 普丽花 肖云南 伍卫 李昊卿 

机构地区：[1]云南省西双版纳傣族自治州农业科学研究所,云南景洪666100 [2]云南省西双版纳傣族自治州农业农村环境保护站

出　　处：《现代化农业》2022年第2期2-4,共3页Modernizing Agriculture

摘　　要：糯玉米也称黏玉米、甜糯玉米,是玉米的一个亚种,是玉米胚乳性状的一种突变体,其胚乳淀粉几乎是100%的支链淀粉所组成。因其特有的香、糯、甜风味和营养丰富,以及蒸煮食用方便,易消化吸收而深受消费者的喜爱。糯玉米被誉为21世纪的黄金食品,集色、香、味、黏于一身,符合营养学家倡导的绿色、粗食的饮食理念,深受消费者的喜爱。随着糯玉米真空包装、糯玉米速冻、制作玉米浆及复合饮料技术的应用,生产出色香味美的糯玉米特色产品,保持糯玉米本身的清香甜味,满足人们随时食用不需加热的商旅需求,极大地提升了糯玉米的营养价值和产业链发展。

关 键 词：糯玉米 玉米栽培技术 消化吸收 支链淀粉 胚乳性状 色香味 玉米浆 营养价值 

分 类 号：S513[农业科学—作物学]