乙醇梭菌蛋白在水产饲料中的应用研究进展  

作　　者：陈拓 胡毅[1] 戴振炎[1] 胡亚军[1] 张俊智[1] 杨琳霖 蔡明浪 汪健 

机构地区：[1]湖南农业大学,湖南省特色水产资源利用工程技术研究中心,湖南长沙410128

出　　处：《科学养鱼》2022年第1期68-69,共2页Scientific Fish Farming

基　　金：蓝色粮仓重点专项“水产养殖动物新型蛋白源开发与高效饲料研制”(2019YFD0900200)。

摘　　要：我国作为最大的鱼粉进口国,鱼粉缺乏问题限制了我国水产养殖业的可持续发展,亟须寻求新型蛋白质源。目前在水产养殖中主要采用3类蛋白质源替代鱼粉,分别为动物蛋白源(鸡肉粉、羽毛粉、肉骨粉等)、植物蛋白源(豆粕、棉粕、花生粕等)和单细胞蛋白源(酵母蛋白、细菌蛋白等)。抗营养因子水平较低的非动物性饲料蛋白如酵母粉、藻类蛋白、细菌类蛋白等单细胞蛋白是水产饲料研究的重要方向(Kiron V等,2016;Pongpet J等,2016),在经济效益和可持续发展上具有重要意义。

关 键 词：单细胞蛋白 水产饲料 蛋白质源 可持续发展 动物性饲料 酵母蛋白 水产养殖 羽毛粉 

分 类 号：S963[农业科学—水产养殖]