厨师行业会没落吗  

作　　者：胡元骏 郑莉(插画) 

机构地区：[1]不详

出　　处：《中国烹饪》2022年第2期130-131,共2页Chinese Cuisine

摘　　要：前阵子在朋友圈看见几位比较知名的大厨转发同一篇文章,其大意是当下的餐饮业已经进入“万物皆可料理包”的时代。尤其是主打外卖的餐厅,厨房里甚至根本没有锅灶,不管是炒菜还是盖浇饭,大多是将料理,包直接加热。作者还“语不惊人死不休”地抛出未具名业内人士的预测:未来,90%的外卖都会是料理包,厨师的路会越来越难。

关 键 词：直接加热 餐饮业 外卖 料理 朋友圈 炒菜 厨师 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]