酸奶选购门道在这里  

出　　处：《自我保健》2022年第2期29-29,共1页Self-Care

摘　　要：酸奶虽然是大家最常见也最喜欢用来补充益生菌的食物之一,但是关于酸奶怎么挑选,很多人并不了解。其实,通常我们说的普通酸奶,也就是所谓的发酵乳,是由德氏乳杆菌保加利亚亚种与嗜热链球菌发酵而成,有一定的清理肠道的作用。

关 键 词：德氏乳杆菌保加利亚亚种 嗜热链球菌 普通酸奶 发酵乳 益生菌 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]