山楂,水果里的"果胶王"  

作　　者：赵亮 

机构地区：[1]不详

出　　处：《养生保健指南（中老年健康）》2022年第2期18-18,共1页

摘　　要：红彤彤的山楂总能打开人们的食欲,它不仅味道酸甜可口,还富含一种有助健康的营养物质--果胶。果胶是一种可溶性膳食纤维,有助于控制血糖和血脂,促进肠道健康。研究显示,果胶可以跟一些放射性物质结合,将其排出体外。数据显示,山楂里的果胶含量在6.4%左右,远高于其他水果,是名副其实的"果胶王"。

关 键 词：可溶性膳食纤维 放射性物质 肠道健康 营养物质 数据显示 果胶含量 山楂 水果 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]