“刮油食物”存在吗  

出　　处：《家庭医药（就医选药）》2022年第3期57-57,共1页Home Medicine

摘　　要：春节期间大鱼大肉吃多了,感觉十分油腻,那些所谓的苹果、芹菜、玉米等“刮油食物”真能刮油、解油腻吗?四川莫先生莫先生:所谓“刮油食物”,它们的特点是膳食纤维含量比较高,而膳食纤维可以抑制肠道对脂肪和碳水化合物的吸收速度,还可促进肠道蠕动帮助排便,从而达到减重的效果,但并不会抑制脂肪吸收,也就不能“刮油”。

关 键 词：肠道蠕动 膳食纤维含量 吸收速度 脂肪吸收 春节期间 碳水化合物 食物 

分 类 号：R15[医药卫生—营养与食品卫生学]