马克思主义哲学与中国饮食文化的融合——评《中国饮食文化》  

作　　者：张爽 

机构地区：[1]河海大学马克思主义学院

出　　处：《食品安全质量检测学报》2022年第4期1354-1354,共1页Journal of Food Safety and Quality

摘　　要：中华文化博大精深,其所蕴含的文化内容涉及诸多方面,自古以来衣、食、住、行,为人类生产生活的基本要求,而“民以食为天”,可见食物的重要作用必然会促使饮食各方面内容不断扩充,随历史发展形成具有地域与民族特色的中国饮食文化。哲学是人们观察分析世界的思想工具,而中国饮食文化中所包含的物质与精神财富与马克思主义哲学思想联系非常密切。由贺正柏主编的《中国饮食文化》一书,从中国饮食的技术文化、茶酒文化、宴席文化、审美文化等方面着手,系统论述了中国饮食文化的特点与分类。

关 键 词：中国饮食文化 马克思主义哲学思想 茶酒文化 审美文化 人类生产生活 特点与分类 宴席 中华文化 

分 类 号：B0-0[哲学宗教—马克思主义哲学] TS971[哲学宗教—哲学理论]