紫背菜食用价值及管道水培技术  

作　　者：肖英银 黄亮华 陈胜文 刘玉平 

机构地区：[1]广州市农业科学研究院,广州市510000

出　　处：《长江蔬菜》2022年第7期42-43,共2页Journal of Changjiang Vegetables

摘　　要：导读:紫背菜具有菊科类植物的特殊清香,风味独特,是一种药食两用的保健蔬菜。研究表明,紫背菜在食用、营养等方面具有较大价值。本文总结了紫背菜的生物学特性与水培技术要点,以期为进一步推广种植提供理论依据。

关 键 词：紫背菜 保健蔬菜 药食两用 食用价值 理论依据 菊科类植物 生物学特性 

分 类 号：S649[农业科学—蔬菜学]