营养超话  

作　　者：刘萍萍 

机构地区：[1]不详

出　　处：《健康》2022年第4期54-54,共1页Health

摘　　要：1#吃鸡蛋要不要丢掉蛋黄#对于健康成人,每天吃1个鸡蛋是比较适宜的,建议蛋白蛋黄都要吃。对于高胆固醇血症和心血管病高危人群,由于需要严格控制每天胆固醇摄入量,如果吃了其他胆固醇含量比较高的食物(比如动物肝脏、奶油、肉类),建议最好不要吃蛋黄。胆囊炎患者也最好不要吃蛋黄,但可以吃蛋白,注意避免用油炒或煎的方式。

关 键 词：动物肝脏 心血管病 高胆固醇血症 胆固醇含量 胆囊炎患者 摄入量 蛋黄 鸡蛋 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]