基于课程思政理念的烹饪专业课教学改革实践——以烹饪专业核心课程“中餐工艺”为例  

作　　者：刘晨[1] 王洪贞[1] 

机构地区：[1]浙江商业职业技术学院

出　　处：《职业》2022年第7期40-42,共3页Occupation

摘　　要：本文以烹饪专业中核心课程“中餐工艺”为例,探讨如何把思想政治理论课程融入其中。落实“中餐工艺”课程思政教学,有利于在众多烹饪专业课程中起到示范引领作用,真正把立德树人融入教育教学中,从而培养出具有较高思想水平、政治觉悟、道德品质、文化素养的技术技能型人才。

关 键 词：课程思政 烹饪专业 教学改革 

分 类 号：G63[文化科学—教育学]