美蛙火锅崭露头角 亟需构建“护城河”  

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作  者:何沛凌 

机构地区:[1]不详

出  处:《中国食品》2022年第8期54-55,共2页China Food

摘  要:随着餐饮市场规模增长,品类细分已成为不可逆的大趋势。在众多细分品类中,近两年崭露头角的美蛙火锅会是下一匹黑马吗?美蛙火锅崭露头角牛蛙作为餐饮市场中的热门品类,正被越来越多的餐饮企业青睐。据了解,2020年,全国有超过1万家牛蛙主题餐厅和3万多家牛蛙相关餐饮店。截至目前,仅北上广深四个一线城市的牛蛙相关餐饮店数量就达到17789家.

关 键 词:餐饮市场 餐饮企业 火锅 主题餐厅 一线城市 餐饮店 牛蛙 护城河 

分 类 号:TS9[轻工技术与工程]

 

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