冬奥会和冬残奥会开闭幕式里的面点艺术家——李冬梅、赵会连  

作　　者：无 

机构地区：[1]首旅生活

出　　处：《餐饮世界》2022年第4期19-19,共1页World Cuisine

摘　　要：图中,天坛盘里盛放的虽然不是水果,但各个神形兼备,既有水果的清新味道和香甜软糯的口感,外观上又使人真假难辨……这些都是为2022年北京冬(残)奥会开闭幕式贵宾特供的无人工色素象形面点,是两位心灵手巧的面点技师联袂主理的作品。他们是:北京饭店面点技师、首旅集团冬(残)奥会开闭幕式服务保障厨房团队面点主管李冬梅;民族饭店面点大师、首旅集团冬(残)奥会开闭幕式服务保障厨房团队面点顾问赵会连。

关 键 词：人工色素 面点 民族饭店 李冬梅 神形兼备 冬奥会 真假难辨 水果 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]