微生物检测技术在食品检验中的应用价值研究  

作　　者：于春燕 

机构地区：[1]河北恒一联华检测科技有限公司

出　　处：《中国食品》2022年第9期101-103,共3页China Food

摘　　要：食品检验是保障食品安全与消费者身体健康的关键手段,而微生物检测技术作为常用的食品检验方法,可以检验食品加工环境与食品卫生情况,进而保障食品的卫生质量。常用的微生物检测技术包括生物酶技术、免疫技术、核酸探针技术等,只有通过有效的手段,才能充分发挥这些技术在食品检验中的作用。

关 键 词：微生物检测技术 食品检验 核酸探针技术 食品卫生 食品加工 食品安全 生物酶技术 卫生质量 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]