牛蒡叶可制出预防代谢紊乱的药物  

出　　处：《中医健康养生》2022年第5期3-3,共1页TCM Healthy Life-Nurturing

摘　　要：俄罗斯彼尔姆国立科研理工大学专家用牛蒡叶制出可预防新陈代谢紊乱的药物。牛蒡叶中含有的多糖菊粉,可降低血糖和胆固醇水平,还具有益生元作用,有助于肠道菌群的生长,而肠道菌群的平衡影响着机体的新陈代谢和免疫水平。彼尔姆国立科研理工大学化学与生物技术教研室教授、医学博士拉里莎·弗拉基米罗芙娜·沃尔科娃解释说:“我们往磨碎的原料中添加了乳杆菌,成功提高了发酵方法的效率,使产品含有大量代谢物,包括维生素、胞外多糖、短链脂肪酸和其他有用物质。植物原料化合物和细菌代谢产物可对人体产生协同作用。”

关 键 词：牛蒡叶 新陈代谢紊乱 短链脂肪酸 植物原料 发酵方法 菊粉 肠道菌群 益生元 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]