人类猎食图鉴  

作　　者：蔡丹倩 米娅(绘图) 

机构地区：[1]美国伊利诺伊大学香槟分校 [2]不详

出　　处：《课堂内外（科学少年）》2022年第5期22-23,共2页

摘　　要：No.1掌中宝第一次点它是冲着名字去的,椒盐味儿,一颗颗金黄色的,看上去油滋滋,口感却一点不油腻,Q中带点点脆,细品有种炖烂的蹄筋的粘腻感,一口一个吃得停不下来。那时的掌中宝是正宗的鸡爪中间突起的肉垫,一只鸡才两个。后来吃的人多了,就把鸡身上的脆骨也列入掌中宝的范畴。脆骨吃起来更脆,但不如鸡爪肉垫柔弹,更别说烂蹄筋的粘腻感了,可它依旧为人们所喜爱。

关 键 词：鸡爪 蹄筋 椒盐 金黄色 肉 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]