以玉米秸秆和啤酒糟为主要原料生产发酵饲料的菌种筛选  

Screening of Strains for the Production of Fermented Feed From Corn Straw and Beer Lees as the Main Raw Materials

作　　者：吕伟民[1] 王佐民[1] 赵云财[1] 李娜[1] LV Weimin;WANG Zuomin;ZHAO Yuncai;LI Na(Heilongjiang Light Industry Research Institute,Harbin 150010,Heilongjiang,China)

机构地区：[1]黑龙江省轻工科学研究院,黑龙江哈尔滨150010

出　　处：《酿酒》2022年第3期123-127,共5页Liquor Making

基　　金：黑龙江省省属科研院所科研业务费项目“功能性玉米秸秆发酵饲料加工关键技术的研究”(项目编号CZKYF2020C012)。

摘　　要：以玉米秸秆和啤酒糟为主要原料生产发酵饲料,通过试验确定最佳的菌种组合:嗜酸乳杆菌LQ-1-28+植物乳杆菌LQ-1-29+粪肠球菌LQ-1-33+短小芽孢杆菌LQ-1-39+纳豆芽孢杆菌LQ-1-22+产朊假丝酵母LQ-2-29。Using corn straw and beer lees as the main raw material to produce fermented feed,the best combination of strains was determined through experiments:Lactobacillus acidophilus LQ-1-28+Lactobacillus plantarum LQ-1-29+Enterococcus faecalis LQ-1-33+Bacillus pumilus LQ-1-39+Bacillus subtilis natto LQ-1-22+Candida utilis LQ-2-29.

关 键 词：玉米秸秆 啤酒糟 发酵饲料 

分 类 号：TS261.9[轻工技术与工程—发酵工程] TS261.15[轻工技术与工程—食品科学与工程]