鲜虾紫苏卷醒脾祛湿  

作　　者：杨志敏 

机构地区：[1]不详

出　　处：《当代老年》2022年第5期39-39,共1页SENIORLIFE

摘　　要：取大白菜叶10片,紫苏叶2-3片,鲜虾10只,胡萝卜1根,彩椒1个,面粉、生粉、芝麻、橄榄油适量。将胡萝卜去皮切丝,彩椒切细丝;鲜虾煮熟后去头尾,剥壳;大白菜叶、胡萝卜丝焯熟,紫苏叶烫一下后切丝备用。摊开一张大白菜叶,放入鲜虾、胡萝卜丝、彩椒丝、紫苏叶丝,然后卷起白菜叶,用刀把白菜卷切成约3cm的小段,摆放在盘中。取适量面粉,调入40℃的温水,搅拌后揉成面团,擀成薄饼。

关 键 词：紫苏叶 切丝 生粉 剥壳 橄榄油 白菜叶 彩椒 胡萝卜 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]