人间四月,吃花去!  

作　　者：于小哩(文/图) 

机构地区：[1]不详

出　　处：《龙门阵》2022年第4期4-32,共29页

摘　　要：最早的食芳记录,当属屈原在《离骚》里的“朝饮木兰之坠露兮,夕餐秋菊之落英”的描述;宋代文艺青年林洪,留给我们一部专著《山家清供》,书里记录了数十道以花做饼、做粥、做面的菜肴;到了清代,食芳已极为丰富,在何国珍编著的《花卉入肴菜谱》里,我们可以看到兰花火锅、梅花玻璃軌鱼羹、杏花炫三鲜、玉兰花扒鱼肚、桃花鱼片蛋羹、牡丹花爆鸡条等菜名食芳逐渐传入民间。

关 键 词：文艺青年 玉兰花 火锅 牡丹花 菜谱 菜名 鱼肚 《山家清供》 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]