《餐桌上的中国》  

作　　者：刘朴兵 

机构地区：[1]焦作师范高等专科学校覃怀文化研究院

出　　处：《餐饮世界》2022年第5期29-29,共1页World Cuisine

摘　　要：中华美食是世界公认的三大美食之一,与法国美食和意大利美食并驾齐驱。与其他国家的美食相比,中华美食有不少独具特色的优点。从饮食原料上看,中国饮食强调多样性,讲究“五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充”。饮食原料的多样性,不仅为人们提供了多方面的营养,促进了人们身体的健康,还扩大了中国的食物来源,增强了社会的抗灾荒能力,确保了中华文明的延续。

关 键 词：食物来源 饮食原料 美食 五果为助 五畜为益 五谷为养 多样性 中华文明 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]