坚持EAT-Lancet饮食与卒中以及卒中亚型风险的联系  

作　　者：李宏建 

机构地区：[1]不详

出　　处：《国际脑血管病杂志》2022年第3期220-220,共1页International Journal of Cerebrovascular Diseases

摘　　要：EAT-Lancet饮食是由柳叶刀饮食、地球、健康委员会(EAT-Lancet Commission on Food, Planet and Health)提出的一种"弹性素食"饮食计划, 提倡增加水果和蔬菜摄入量, 减少肉类和鱼类摄入量, 从而兼顾食谱的营养性和环境的可持续性。丹麦奥胡斯大学公共卫生系的Ibsen等进行了一项队列研究, 旨在探讨丹麦人群对EAT-Lancet饮食的依从性与卒中以及卒中亚型风险之间的联系。为了进行比较, 他们还使用2010年替代健康饮食指数(Alternate Healthy Eating Index, AHEI)进行了研究。

关 键 词：水果和蔬菜 公共卫生 饮食计划 柳叶刀 EAT 队列研究 素食 可持续性 

分 类 号：R743.3[医药卫生—神经病学与精神病学]