海藻寡糖的生物制造关键技术与应用  

作　　者：朱玥明[1,2] 陈朋 曾艳[1,2] 滕昆 余义发[1,2] 陈成 孙媛霞 

机构地区：[1]中国科学院天津工业生物技术研究所 [2]南宁汉和生物科技股份有限公司

出　　处：《中国科技成果》2022年第8期F0002-F0002,I0001,共2页China Science and Technology Achievements

摘　　要：我国海藻资源十分丰富,但其利用主要集中于食用、饲料和海藻胶生产等少数几个方面,海藻资源的高值化利用途径有待进一步开发。海藻多糖是海藻的重要组成成分,其聚合度高、粘度大、溶解性差,很难被机体吸收利用;同时海藻多糖是细胞壁主要成分,利用常规机械手段很难破壁,阻碍了海藻天然活性成分的释放。项目通过生物酶法降解海藻多糖。

关 键 词：海藻资源 海藻多糖 生物制造 常规机械 天然活性成分 海藻胶 高值化利用 酶法降解 

分 类 号：R28[医药卫生—中药学]