中国传统膳食平衡原则的两点启示  

作　　者：刘朴兵 

机构地区：[1]焦作师范学院覃怀文化研究院

出　　处：《餐饮世界》2022年第6期18-18,共1页World Cuisine

摘　　要：习近平总书记关于“把中国文明历史研究引向深入,推动增强历史自觉坚定文化自信”的重要讲话强调:“中华优秀传统文化是中华文明的智慧结晶和精华所在,是中华民族的根和魂,是我们在世界文化激荡中站稳脚跟的根基。”中国餐饮文化是中华优秀传统文化的重要组成部分。《黄帝内经·素问》“脏气法时论”篇称:“五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充。”

关 键 词：中华优秀传统文化 历史自觉 文化自信 脏气法时论 膳食平衡 餐饮文化 五谷为养 五果为助 

分 类 号：G63[文化科学—教育学]