远离节后发胖,这件事很重要  

作　　者：马冠生 

机构地区：[1]不详

出　　处：《饮食科学》2022年第5期24-24,共1页Diet Science

摘　　要：每逢佳节胖三斤?节日期间怎样吃,才能既满足全家老小的口福,又吃得健康呢?——除了要保证均衡饮食、加强身体活动之外,烹调方式的选择也十分重要。这个节日试一试:多点蒸煮炖,少点煎炸烤。很多地方过年时会有炸藕夹、炸丸子、炸鱼、炸肉的习惯,这些食物虽然好吃,但是存在很多问题。首先,食物在炸的过程当中必定会使用大量的烹调油,这无疑会增加油脂及能量的摄入。《中国居民膳食指南(2016)》中建议,成年人每天烹调油的摄入量为25~30克。

关 键 词：烹调油 均衡饮食 炸丸子 煎炸 摄入量 成年人 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]