我国四种茶叶拼配加工技术研究概述  

作　　者：颜振义 

机构地区：[1]武夷山岩天下茶业有限公司,福建武夷山354302

出　　处：《福建茶叶》2022年第7期17-19,共3页Tea in Fujian

摘　　要：拥有理想品质和风味的成品茶,必须经过加工这道工序,而拼配就是其中十分普遍和关键的环节。专业合理的拼配,能让不同品种茶叶原料得到有效充分的利用,提供满足市场和大众需求的丰富多彩的茶叶。我国共有六大茶类,本文概述了四种茶类在拼配加工时的技术要求,重点讲解拼配技术最为复杂最具代表性的武夷岩茶,以期丰富我国茶叶加工技艺的相关研究。

关 键 词：四种茶类 拼配技术 武夷岩茶 

分 类 号：TS272.4[农业科学—茶叶生产加工]