疫情期间如何储存食物?  

作　　者：孙红丽 

机构地区：[1]不详

出　　处：《农产品市场》2022年第11期64-64,共1页Agricultural Products Market

摘　　要：防疫期间,为了尽量减少外出和聚集,居家做饭成为一种常态。如何科学安全储存食物?适量科学储备食物很重要,生鲜食物和保质期较短的食材不易储存,尤其注意不要一次性采购过多。另外,不同类别的食物,应采取不同的储藏方式。其中,尽量不要囤积易腐烂的食材,如绿叶蔬菜等。柑橘类和香蕉不宜冰箱冷藏,在室内冷凉处存放即可;豆制品很容易滋生细菌,储藏不当容易变质。

关 键 词：储藏方式 食材 豆制品 绿叶蔬菜 保质期 柑橘类 不同类别 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]