四季应季野菜之夏季篇(下)  

作　　者：仲天雅 

机构地区：[1]不详

出　　处：《糖尿病天地》2022年第6期38-39,共2页Diabetes World

摘　　要：野菜是指可以作蔬菜或用来充肌的野生植物的统称,广义上也包括野生食用菌。我国是野生蔬菜利用历史悠久的地区之一,野菜资源十分的丰富。与人工栽培的蔬菜相比,野生蔬菜含有更加丰富的膳食纤维、蛋白质和维生素等营养物质,适合糖友食用。上几期杂志,我们为大家介绍了地肤、水芹菜、人参菜等夏野菜。本期,我们继续为大家介绍几款夏季野菜。

关 键 词：野生蔬菜 野生食用菌 营养物质 野菜 水芹菜 人工栽培 人参菜 野生植物 

分 类 号：S64[农业科学—蔬菜学]