蒙古族的饮食文化探索  

作　　者：白伊娜 

机构地区：[1]内蒙古师范大学美术学院

出　　处：《中国食品》2022年第16期74-76,共3页China Food

摘　　要：作为中华民族大家庭中的一员,蒙古族自古以来便居住在亚洲温带草原上。辽阔的草原,不但孕育了一代又一代豪迈阔达的蒙古人民,而且在千百年中形成了别具一格的游牧经济文化。蒙古族人民以游牧业为主要生活方式,狩猎和游耕农业为辅,并且形成了以乳品、肉类为主的饮食文化。随着元朝的建立,蒙古族与其他民族之间的交往越来越频繁,在饮食文化方面吸收了汉、满等民族的优秀文化,赋予了蒙古族饮食文化新的内涵。

关 键 词：饮食文化 中华民族大家庭 温带草原 蒙古族 乳品 游牧业 肉类 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]