夏季防控沙门氏菌感染  

作　　者：余晓琴 

机构地区：[1]四川省食品检验研究院

出　　处：《消费指南》2022年第7期19-19,共1页Consumer Buying Guide

摘　　要：近期,欧美多国发生与比利时生产的巧克力产品有关的沙门氏菌中毒事件,而国内因沙门氏菌导致的食物中毒亦屡有发生。据卫生部门近年来的情况通报来看,微生物性食物中毒的报告起数和中毒人数最多,均占总数的50%左右,其中沙门氏菌占细菌性食物中毒的70%~80%,位居“致病榜首”。

关 键 词：中毒人数 细菌性食物中毒 沙门氏菌感染 卫生部门 情况通报 中毒事件 巧克力 比利时 

分 类 号：R15[医药卫生—营养与食品卫生学]