沙门氏菌感染

作品数：604被引量：664H指数：12
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这样吃鸡蛋 远离沙门氏菌感染
《健康博览》2025年第2期39-39,共1页阮妙华 王丹 王坚连 
众所周知,鸡蛋是一种营养丰富的食物,其中的卵磷脂和卵黄素是婴儿身体发育特别需要的物质,甚至被视为餐桌上的“补品”。但是你知道吗?如果没有正确加工和食用鸡蛋,“补品”也可能变成“毒品”。乐乐(化名)今年岁了,活泼可爱。由于他是...
关键词：沙门氏菌感染 营养搭配 身体发育 免疫抑制剂 你知道吗 卵黄素 鸡蛋 卵磷脂 
菊茎叶提取物对沙门氏菌感染肉仔鸡生产性能、抗氧化功能和肠道免疫功能的影响
《中国畜牧杂志》2025年第1期333-339,共7页李潭放 耿祥飞 杨健 张炳坤 
国家重点研发计划政府间国际科技创新合作重点专项(2022YFE0111100);国家肉鸡产业技术体系项目(CARS-41-G11)。
本研究旨在探究日粮中添加福白菊茎叶提取物对沙门氏菌感染下肉仔鸡的生产性能、抗氧化功能、肠道屏障功能和炎症状态的影响。试验选用520只1日龄雄性AA肉仔鸡随机分为5个处理组,分别为对照组、感染组及3个沙门氏菌和福白菊茎叶提取物...
关键词：菊茎叶提取物 沙门氏菌 生产性能 抗氧化 肠道免疫 肉仔鸡 
沙门氏菌的控制要从鸡妈妈抓起
《兽药市场指南》2025年第1期41-41,共1页谭时勋 
消除肉鸡沙门氏菌感染的一个有效方法是对种鸡进行免疫保护,疫苗是一个成熟选项。受到公众利益的驱使,商业家禽的沙门氏菌感染率已经显著降低。然而,由于禽蛋仍是引起人类沙门氏菌感染的一个重要因素,沙门氏菌的防控压力仍然存在。
关键词：沙门氏菌感染 免疫保护 公众利益 肉鸡 家禽 种鸡 疫苗 
萌发芝麻提取物改善鼠伤寒沙门氏菌感染小鼠焦虑和肠道炎症
《粮油食品科技》2024年第6期151-160,共10页张滋龙 杨雅娴 李竞萌 李菁 王玉堂 原田 郭瑞 刘志刚 
国家自然科学基金青年科学基金项目(82103842);中国博士后科学基金会(2022M72261)。
芝麻是一种在我国被广泛种植的作物,它含有大量的脂肪和蛋白质,还有膳食纤维、芝麻木酚素及γ-氨基丁酸(GABA)等活性营养成分。近几年很多研究指出,GABA和芝麻木酚素中的芝麻酚具有缓解焦虑、抑制炎症的作用,但其在食源性致病菌侵染过...
关键词：芝麻 萌发 萌发芝麻提取物 鼠伤寒沙门氏菌 焦虑 肠道炎症 
家禽沙门氏菌感染的防治及研究进展
《现代畜牧科技》2024年第12期109-111,共3页胡浪 谭露霖 尚显学 路栋 李莉娜 吴仙 
国家自然科学基金地区项目(32060759);贵州省农业科学院国基后补助项目(黔农科院国基后补助(2021)63号);贵州省科技支撑计划项目(黔科合支撑[2021]一般182)。
家禽感染沙门氏菌后,可通过蛋和肉制品传染至人体。环境卫生、疫苗接种、抗生素治疗、营养调控是有效减少家禽沙门氏菌感染的方式,其中营养调控包括在饲粮中添加益生元、益生菌、后生元、合生元和噬菌体等。该文总结了家禽沙门氏菌预防...
关键词：沙门氏菌 营养调控 控制措施 家禽 
基于转录组测序分析沙门氏菌感染对番鸭法氏囊的影响
《江苏农业科学》2024年第22期179-185,共7页徐文娟 陶志云 朱春红 宋卫涛 刘宏祥 章双杰 王志成 王逸飞 李慧芳 
江苏省种业振兴“揭榜挂帅”项目(编号:JBGS[2021]111);江苏省现代农业(水禽)产业技术体系建设专项(编号:JATS[2023]365);国家家养动物种质资源库项目(编号:2023)。
为探讨沙门氏菌感染对番鸭的影响,拟通过转录组测序技术分析沙门氏菌感染番鸭后不同时间法氏囊组织的转录调控。利用肠炎沙门氏菌感染14 d雏番鸭,感染后1、3、10 d采集试验组和对照组法氏囊组织样本,提取RNA,利用Illumina测序平台进行测...
关键词：沙门氏菌 番鸭 法氏囊 转录组测序 
2016—2023年赣州市食源性沙门氏菌感染腹泻流行病学特征分析被引量：1
《华南预防医学》2024年第11期1079-1081,1085,共4页郑志鹏 廖勇 方欢 符含敏 刘微 行阳 
江西省卫生健康委科技计划课题(202212374)。
目的了解赣州市食源性沙门氏菌感染腹泻的流行病学特征,为本地区食源性疾病的防控提供依据和支撑。方法收集2016—2023年赣州市食源性沙门氏菌感染腹泻疾病个案病例监测数据,应用描述性流行病学方法对其进行分析。结果2016—2023年赣州...
关键词：食源性疾病 腹泻 沙门氏菌 流行特征 
卢龙县食源性沙门氏菌感染腹泻流行病学特征分析
《中文科技期刊数据库（全文版）医药卫生》2024年第11期201-204,共4页段琳 
探讨卢龙县食源性沙门氏菌感染腹泻流行病学特征。方法 分析河北省食源性疾病监测报告系统中2022年至2023年卢龙县食源性疾病监测数据并选取2022年至2023年卢龙县食源性疾病监测哨点医院所收集的因食品引发的腹泻患者,对所有患者实施沙...
关键词：食源性疾病 沙门氏菌感染腹泻 流行病学特征 血清分型 监测力度 预警防控能力 
继发性鸡伤寒病的诊治
《农村新技术》2024年第10期38-39,共2页龚真燕 
近年来,蛋鸡养殖经济效益在不断提升,很多养殖场开始增加蛋鸡饲养量。但在蛋鸡养殖的过程中,很容易感染鸡伤寒疾病,尤其是当鸡舍通风不良,遭受低温刺激,鸡身体免疫力下降,很容易继发感染鸡伤寒疾病。鸡伤寒疾病是由沙门氏菌感染所引起,...
关键词：沙门氏菌感染 鸡伤寒 蛋鸡养殖 蛋鸡饲养 鸡舍通风 继发感染 低温刺激 生长缓慢 
沙门氏菌感染家禽的致病与免疫应答机制研究进展
《饲料研究》2024年第20期165-171,共7页盛英霞 江海洋 顾华兵 
山东省重点研发计划(项目编号:2022TZXD0016);山东省农业科学院农业科技创新工程(项目编号:CXGC2023A23)。
沙门氏菌可引起禽类感染并导致肠道病变,通过食品传播引发人类食源性感染。沙门氏菌能够通过口腔摄入进入家禽肠道,黏附和入侵肠上皮细胞,利用M细胞和巨噬细胞实现细胞内存活和繁殖,引起肠道病变和全身侵袭。毒力基因和质粒在此过程中调...
关键词：沙门氏菌 家禽 致病 免疫应答 机制 
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