这样吃鸡蛋 远离沙门氏菌感染  

作　　者：阮妙华 王丹 王坚连 

机构地区：[1]温州医科大学附属第一医院 [2]不详

出　　处：《健康博览》2025年第2期39-39,共1页Health Review

摘　　要：众所周知,鸡蛋是一种营养丰富的食物,其中的卵磷脂和卵黄素是婴儿身体发育特别需要的物质,甚至被视为餐桌上的“补品”。但是你知道吗?如果没有正确加工和食用鸡蛋,“补品”也可能变成“毒品”。乐乐(化名)今年岁了,活泼可爱。由于他是一位经历造血干细胞移植术的特殊孩子,需要长期服用免疫抑制剂,所以免疫功能比较差。乐乐的妈妈平日里事无巨细地悉心照顾他,在饮食及营养搭配上更是面面俱到。

关 键 词：沙门氏菌感染 营养搭配 身体发育 免疫抑制剂 你知道吗 卵黄素 鸡蛋 卵磷脂 

分 类 号：G62[文化科学—教育学]